เครดิตภาพในเอนทรี่นี้ กูเกิ้ล มิตรรักคนขี้เกียจ

 

หลังจากไปไล่อ่านดูเอนทรี่เก่าๆแล้ว ผมพบว่าร้อยละ70.83 ของเอนทรี่ที่เกี่ยวกับสิงคโปร์ในบล็อกผมมีคำว่าSinglishและสิงคโปร์อยู่ใน ชื่อครับ โอจ้อด นี่ฉันพึ่งคำว่าสิงคโปร์ในการนำเสนอมากไปใช่ไหม!?

ช่างมัน ขอใช้ชื่อสิงคโปร์ในเอนทรี่ต่อๆไปตามความพอใจของจขบ.

 

เอาล่ะครับ เข้าเรื่อง เรามาดูเรื่องข้าวเช้าของคนที่นี่กันดีกว่าว่าคนสิงคโปร์เขากินอะไรกันในตอนเช้า

 

 

ผ่าง!!! ใช่แล้วครับ ขนมปังนั่นเอง สำหรับคนสิงคโปร์ที่มักจะงกกันเกินพอดี เอ๊ย ประหยัดแล้ว ขนมปังเป็นทางเลือกของอาหารเช้าที่ดีที่สุดครับ เพราะ

1. ถูก

2. อยู่ท้อง 

3. เตรียมง่าย ไม่ต้องเสียเวลาหุงเหมือนข้าว

4. ทำได้หลายแบบปิ้งก็ได้ โปะไข่ก็ได้

 

และ เพราะข้อ4นี่แหละครับ เราก็เลยมีตัวเลือกนี้มาให้ท่านผู้ชมได้ดูกันด้วย ว่านอกจากปิ้ง ย่าง ต้ม ตากแห้งแล้วคนสิงคโปร์เขากินขนมปังกันยังไง

ผ่าง!!!!! (2)

ให้เวลาคิด 4 วินาทีว่ามันคืออะไร เอ่า ติ๊กต่อกๆๆๆ

4

3

2

1

0 หมดเวลาครับ!

 

มันคือสังขยาหรือที่มนุษย์สิงโตทะเลเรียกว่าคายา(kaya)นั่นเอง! เราชาวไทยคงรู้กันว่ากินกับขนมปังแล้วอร่อยแค่ไหน

อย่าพึ่งสรรเสริญบรรพบุรุษผมว่าสังขยาโลกไหนมีสีขาวแบบในรูป ในรูปนี้คือแซนวิชขนมปังปิ้งสังขยาโปะเนยครับ ฟังดูอาจะแปลกๆแต่รับประกันว่าอร่อยโคตะระ กินแล้วแทบจะโยนแยมกับเนยถั่วทิ้งมากินนี่แทนเลย แต่กินมากระวังอ้วนนะเออ แป้งและไขมันทั้งน้านนนน

 

แล้วถ้าไม่ชอบสังขยานี่มีอะไรให้ลองอีกไหม?

นี่เลยครับ

ที่อยู่ตรงหน้าท่านผู้ชมนี่ก็คือไข่ลวกครับ (คงเป็นไข่ไดโนเสาร์แช่เหล้าหรอกมั้ง)

ไข่แบบนี้สามารถหากินเป็นอาหารเช้าง่ายๆได้ตามร้านข้างทางเหมือนกับขนมปังสังขยาที่กล่าวไปข้างต้นครับ โดยเขาจะให้ไข่ที่ลวกแล้วมาให้เราตอกใส่จานกินเอง พร้อมกับพริกไทยและซีอิ๊วให้เหยาะใส่ด้วย ลื่นๆหนืดๆไข่ๆอร่อยไปอีกแบบ หรือจะกินกับขนมปังปิ้งก็ไม่เลว

 

เอาล่ะ มีขนมปังกับไข่แบบนี้ มันก็น่าจะมีอะไรชุ่มๆคอให้กินคู่กันด้วยใช่ไหมครับ นี่เลย

ยาแก้ไอน้ำดำตราเสือดาว เอ้ย กาแฟครับ

ตามHawker Centreที่สิงคโปร์มักจะมีร้านกาแฟพวกนี้มาคอยเปิดเรียกแขกแต่เช้าตรู่ด้วยกลิ่นกาแฟหอมกรุ่นชวนตื่น ไอ้กระผมก็ไม่เข้าใจหรอกว่าเช้าร้อนๆของสิงคโปร์มันเหมา่ะกับกาแฟร้อนๆบวกกับไข่ลวกร้อนๆตรงไหน แต่ก็มีคนกินเยอะครับ

ที่สิงคโปร์เขาเองก็มีวิธีเรียกกาแฟแบบต่างๆออกไป ไม่เหมือนบ้านเราที่เรียกโอเลี้ยงหรือชาดำเย็น ไม่เหมือนStarbuckที่เรียกมอคค่าหรือเอกเพรสโซ่ ที่นี่เขาเรียกโกปี(kopi)ครับ ถ้าจะใส่นมไม่ใส่นมก็มีชื่อแปลกๆอย่างอื่นอีกอย่างโกปีโอ(Kopio)เป็นต้น

ชื่อkopitamที่ใช้เรียกศูนย์อาหารที่นี่ก็มาจากคำว่าร้านกาแฟนั่นเอง

แล้วกาแฟ(coffee)มันกลายพันธ์อีท่าไหนถึงมาเป็นkopiได้นี่ผมไม่รู้ครับ แต่มันคงเป็นอะไรทำนองนี้

สิงคโปร์เมื่อ70ปีก่อน

ฝรั่งแมน in Singapore: -เก๊กเท่ดื่มกาแฟอยู่-

จีนแมน in Singapore: -เข้ามาชี้ไปที่กาแฟ- Waat eet ees? (พูดด้วยอังกฤษพิการติดโปลิโอ)

ฝรั่งแมน in Singapore: Oh! This? It's cofee.

จีนแมน in Singapore: โกฝี?

ฝรั่งแมน in Singapore: No. Coffee.

จีนแมน in Singapore: โกร๊กฮอร์โมน?

ฝรั่งแมน in Singapore: NO!!! Coffee. C-O-F-F-E-E

จีนแมน in Singapore: โอ้! โกปี(Kopi)!!! แทงยู้! แทงยู้!

ฝรั่งแมน in Singapore: No! No! It's coffee!

จีนแมน in Singapore: -เดินไปแล้ว- I know! Kopi! Kopi!

 

อนึ่ง ร้านกาแฟข้างทางที่นี่ชอบให้ช้อนก๋วยเตี๋ยวมาแทนช้อนชาครับ คงใช้ง่ายกว่ากันเยอะ

 

 

Singapore Breakfast ขนมปังสังขยา โกปีโอ(ชื่อเรียกกาแฟแบบนึง)และไข่ลวก

 

 

แต่จะว่าไปแล้วทั้งกาแฟ สังขยา และไข่ลวก พวกนั้นมีที่ไทยหมดเลย เพราะงั้นเรามาดูอย่างอื่นที่ไม่มีที่ไทยกันบ้างดีกว่า

นี่คือจาเกว้(chwee kueh)ครับ ชื่อของมันเป็นภาษาฮกเกี้ยนแปลว่า'ขนมแป้งน้ำ' เพราะต้องใช้น้ำปริมาณมากเมื่อเทียบกับปริมาณแป้งในการทำ มีสัมผัสหนืดๆลื่นๆน้ำๆและจืดโคตะระ คาดว่าต็อกเกาหลีคงรสชาติแบบไอ้นี่เนี่ยแหละ

ทางร้านเข้าจะเสิร์ฟมาโดยมีไชโป้วผัด ซีอ๋วหวานและเม็ดงาราดครับ เห็นได้บ่อยพอสมควรเลย

 

 

อะไร? ไม่พอใจ? อยากเห็นอย่างอื่นอีก? งั้นMDจัดให้!เรามาดูเชนเฟรนไชส์อาหารที่คนสิงคโปร์นิยมกินเป็นข้าวเช้ากัน

 

McDonald

ที่สิงคโปร์คุณสามารถเห็นMcDonaldบ่อยรองลงมาจากเซเว่นเลยครับ แถ,หลายๆสาขาก็เปิดแบบ24ชม.เอาใจบรรดานกฮูกกลางคืนซะด้วย หากคุณอยากกินอะไรที่มีระดับ(ไขมันสูง)ยามเช้าตรู่ตั้งแต่ตี5ก็แมคเนี่ยแหละครับ บ่อยครั้งเหมือนกันที่จะเห็นนักเรียนมานั่งกินอะไรที่นี่ตั้งแต่ตี5-6โมงเช้า

 

แล้วถ้าเบื่อMcDonaldล่ะ?

นี่ครับ

Old Chang Kee

Old Chang Keeเป็นเฟรนไชส์ที่เปิดตั้งแต่เช้าตรู่(หรืออาจจะ24ชม.)เพื่อรองรับประชากรนักเรียนเดนตายที่ไม่ยอมกินข้าวก่อนมารร.ครับ อันนี้ก็มีกระจายอยู่ทั่วๆไปตามเกาะสิงคโปร์

โดยร้านนี้จะขายอาหารจำพวกของทอด(เช่นปีกไก่ทอดและลูกชิ้นทอด)และกะหรี่พัฟเป็นหลัก แต่ยามเช้าก็มีหมี่ผัดง่ายๆมาให้ด้วยเช่นกัน แม้จะดูไม่น่ากินเท่าไหร่ก็ตาม  = ="

 

 

วันนี้ก็ขอพอแค่นี้กับอาหารเช้าสไตล์สิงคโปร์ คิดยังไงติชมกันด้วยนะครับ ชอบกันก็แถมดาวแดงแรงฤทธิ์ให้ด้วย หุหุหุ

Comment

Comment: